Pacote com 70 gramas de café é leiloado a R$ 3 mil nas redes sociais

O mercado de cafés especiais ganhou um novo capítulo – e bem curioso – no dia 1º de maio, quandoum pacote de 70 gramas da variedade geisha foi leiloado a R$ 3 mil nas redes sociais. O caso evidencia o alto valor agregado e a exclusividade que, cada vez mais, marcam o segmento no Brasil.

A ação foi conduzida por Luiz Paulo Dias Pereira Filho, de Carmo de Minas (MG), na Serra da Mantiqueira, responsável pela colheita manual dos grãos e o processamento na Fazenda Harus, e tevelance inicial de R$ 1.

Segundo ele, o valor era simbólico, uma vez que o principal objetivo foiampliar o acesso de mais pessoas ao universo dos cafés especiais.

Após 24h de leilão, o resultado surpreendeu o produtor aosuperar em 30 vezes a expectativa pessoale fazer uma xícara de 200 ml da bebida custar o equivalente a R$ 600.

"Após selecionar manualmente os frutos, realizamos a análise em nosso laboratório e vimos que essecafé‘bebeu’ mais de 90 pontos na escala sensorial da Specialty Coffee Association, o que nos motivou a criar esse microlote como parte do projeto ‘Harus by Luiz Paulo’. Eu imaginava que iria receber pouco mais de R$ 100”, conta.

Para Luiz Filho, a aceitação da ideia, inicialmente tratada como uma brincadeira, e também o valor alcançado, mostram que há interesse do público brasileiro por mais histórias, curiosidades, aromas e sabores.

“Sempre busco inovações, estudar o que acontece de melhor no mundo e garimpar grãos que sejam verdadeiras joias. Agora, tento desmistificar a produção do café de luxo, que pode ser assinado por um ‘coffee maker’, em iniciativa similar aos winemakers, que cultivam, selecionam e colhem as uvas para produzirem seus próprios vinhos”.

Hugo Passos Swerts Jr., o vencedor do leilão virtual, também destaca a importância de ações semelhantes para ampliar informações sobre o grão.

“Pudemos conhecer todos os detalhes usados no processo de colheita e pós-colheita para o café atingir essa pontuação. Agora, podemos degustar essa raridade, essa preciosidade, com nossos clientes e parceiros”.